Beef & Bok Choy Stir Fry

by
Print PDF eBook

Table of Contents

Beef & Bok Choy Stir Fry: A Flavorful and Nutritious Meal

Stir-fried foods are a staple of easy, delectable, and adaptable cuisine. They let you blend different tastes and ingredients together to create a harmonic, filling, and healthy dinner. Today, we’re going to look at a traditional beef and bok choy combo that offers a delicious harmony of soft meat, crisp veggies, and flavorful sauces. While feeling nice enough for the weekend, this Beef & Bok Choy Stir Fry is a recipe that pulls together fast, making it ideal for a hectic midweek evening.

Ingredients

For the Beef Marinade:

  • 1 pound (450 g) beef sirloin or flank steak, thinly sliced against the grain
  • 2 tablespoons soy sauce
  • 1 tablespoon cornstarch
  • 1 tablespoon vegetable oil

For the Stir Fry:

  • 1 tablespoon Olive oil
  • 3 cloves garlic, minced
  • 1 tablespoon fresh ginger, minced
  • 1 medium onion, sliced
  • 2 cups bok choy, chopped (both leaves and stems)
  • 1 bell pepper, sliced
  • 1 cup snap peas or snow peas
  • 3 tablespoons soy sauce
  • 1 tablespoon hoisin sauce
  • 1 tablespoon oyster sauce (optional)
  • 1 teaspoon sesame oil
  • ¼ cup beef broth or water
  • Salt and pepper to taste
  • Cooked rice or noodles for serving

Guidelines 1. Let the beef marinate: Prepare the meat first.

  1. Add the thinly sliced beef, 2 teaspoons soy sauce, 1 tablespoon cornstarch, and 1 tablespoon vegetable oil to a mixing bowl.
  2. Mix well until the meat is completely coated.
  3. Give it at least fifteen minutes to steep in the marinade.
  4. This helps to tenderize and provide taste to the meat.

 Prepare the Vegetables:

  1.  Get your veggies ready while the meat marinates. Mince the ginger and garlic, slice the onion and bell pepper, and chop the bok choy.
  2. Cooking will go more quickly and smoothly if everything is prepared ahead of time. 3. Prepare the Beef:
  3. Fill a big wok or pan with one tablespoon of vegetable oil and heat it over medium-high heat.
  4. The marinated meat should be arranged in a single layer when the oil is shimmering.
  5. Cook the steak for two to three minutes on each side, or until it is cooked through and has a browned outside.
  6. If necessary, cook the meat in batches rather than packing the pan too full. 4. Fry the Fragrances:
  7. Add the ginger and garlic, minced, to the same pan. Simmer for about 30 seconds, or until the fragrance emerges. To keep the garlic from burning, be sure to stir it often.

 

Prepare the Veggies:

  1. Snap peas, bell pepper, bok choy, and onion slices should all be added to the pan. The veggies should be stir-
  2. fried for three to five minutes, or until they are crisp-tender.
  3. To give texture to the meal, the veggies should be cooked but still have a little crunch. 6. Mix and Dress:
  4. Put the steak back in the pan and mix it with the veggies.
  5. Add the hoisin sauce, oyster sauce (if using), and soy sauce.
  6. Make sure the sauce coats the steak and veggies equally by stirring everything together.
  7. Add extra water or beef stock to the stir fry if it appears a little dry. Stir to mix after drizzling the stir fry with sesame oil. 7. Present:
  8. Pour the Bok Choy & Beef Stir.
  9. Over cooked rice or noodles, fry till heated.
  10. If desired, add sliced green onions or sesame seeds as a garnish for a visual and flavorful pop. In summary
  11. The flavorful marinated beef combined with the crisp, somewhat bitter bok choy makes for an amazing Beef & Bok Choy Stir Fry.
  12. It’s a nutrient-dense, easily prepared lunch that works well for any kind of gathering.
  13. Stir fries are a flexible addition to your culinary arsenal since you may change the ingredients to suit your taste.
  14. Regardless of your level of experience in the kitchen, this dish is certain to wow and quickly become a family favorite. Have fun!

Leave a Comment